古茗茶饮
每天一杯喝不腻

古茗茶饮产品研发人员必须具备什么能力?

疫情带来的消费行为的影响,对于整个茶饮行业,尤其是小店、单店尤为残酷。一个灵魂拷问是:如果产品差不多,消费者为什么不选认知度更高、更信得过、想来安全更有保障的品牌?

要在众多茶饮店中脱颖而出,“产品”是最能彰显积累作用、容易被消费者发现、又长情的那个要素。而真正以产品打开自己一片天地的,不是简单几个配方、几个表格就能实现的。

那么古茗茶饮产品研发人员必须具备什么能力?风格、基因不同品牌,在研发工作的要求是有共性的,基本包括:

古茗茶饮门店形象展示

1、对茶本身的理解能力

你要知道茶在新茶饮应用中的系统分类;茶的香气和味觉的形成原理与关系;不同茶香型搭配与应用的底层规则;不同结合形式茶饮产品特点和畅销因素。

2、对水果茶/茶饮研发原理、搭配逻辑、制作技巧的掌握能力

水果茶、茶饮制作,应该遵循什么样的设计思路?什么水果更加稳定?什么能突显价值感?茶饮如何进行口味设计?如何激发奶香?

3、产品的爆红逻辑,立项到面市的全流程能力

茶饮产品设计时亮点如何提炼?面对茫茫多的原料,如何进行筛选与测试?从有想法到落地需要经过哪些实施步骤?

产品,是古茗茶饮店的核心。产品的核心,是研发人员。古茗茶饮产品研发人员必须具备以上三点能力,才能研发出受消费者喜爱的产品。

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